Для того, чтобы сделать оригинальный и вкусный сюрприз любимому человеку либо порадовать гостей дома, коллег на работе, подруг на вечеринке и получить массу комплиментов и восторженных похвал, необходимо лишь желание и немного времени. Доступность профессиональных ингредиентов позволяет в домашних условиях не только изготовить изысканное лакомство, но и украсить праздничный торт так, чтобы он стал настоящим шедевром.
Пожалуй, самыми благодарными ценителями всегда будут дети. Сияющие радостью глаза маленького человечка с лихвой окупают потраченное время и средства. Для того чтобы порадовать дочку или сына, можно украсить праздничный торт с добавлением изображений мультипликационных персонажей, книжных героев и т.д.
Конечно, каждая мама знает, что больше всего любит ее ребенок, и именно это можно взять за сюжетную основу. Есть много способов реализовать выбранный вариант, но самый простой – сделать аппликацию.
Для этого необходим готовый торт, который может быть абсолютно любым, мастика, красители, кисти и нож. Для того чтобы аппликация смотрелась максимально красиво торт должен иметь ровную поверхность. Поэтому после его сборки наверх необходимо положить небольшой пресс, в качестве которого можно использовать широкую разделочную доску. Если торт и после этого имеет неровности, их можно аккуратно срезать острым ножом.
Мастику можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. Процесс приготовления требует небольших навыков, поэтому прежде, чем украсить праздничный торт, желательно сделать пробный замес.
Сегодня существует множество рецептов, но, пожалуй, одним из самых простых является следующий: 100 гр. маршмэллоу, 1 чайная ложка сливочного масла, 500 гр. сахарной пудры. В зависимости от качества маршмэллоу, пудры может понадобиться больше или меньше. Жевательный зефир следует растопить в микроволновке на полной мощности в течение 20 сек., добавить масло и тщательно перемешать вилкой до однообразного состояния. Полученная масса имеет очень липкую и вязкую структуру. Подсыпая пудру, ее следует вымешивать до однородного эластичного, не липнущего к рукам состояния. Готовую мастику можно окрашивать в различные цвета. Для этого краситель добавляют к массе по капле и вымешивают до равномерного окрашивания, или, используя кисти, можно рисовать по покрытой мастикой поверхности торта.
Из выбранной картинки следует вырезать элементы. Мастику необходимо раскатать тонким слоем, подпыляя стол крахмалом, разместить на ней подготовленные фрагменты и аккуратно провести ножом по краю. Вырезанные части можно сразу перенести на торт, покрытый мастикой, слегка смазывая водой для фиксации, либо из мастичной массы можно вырезать круг, равный диаметру торта, и аппликацию собирать на нем. А когда она будет готова, положить кружок на поверхность торта, предварительно для скрепления поставив медовые точки. При этом бока торта украшаются по желанию с применением крема, крошки, шоколада, орешков и пр.
Украсить праздничный торт можно, используя и готовую съедобную картинку, приобретя ее в магазине для кондитеров. Там же можно заказать любое желаемое изображение, которое напечатают на пищевом принтере с использованием рисовой бумаги и съедобных красок.
Также, с помощью мастики, можно украсить праздничный торт в виде объемной фигурки. Для девочек прекрасным подарком будет торт с сюрпризом в виде куклы. В этом случае лакомство формируется в форме юбки с отверстием внутри для ног, а мастика используется для изготовления платья.
Смоляр Татьяна
